计算器 · 厨房烘焙
量杯与克数计算器
28种常见烘焙原料的杯数与克数精准双向转换。
查看公式
重量 (克) = 容积 (杯) × 堆积密度 (克/杯)。标准美式量杯 = 240 毫升。各转换系数依据勺舀抹平法测定 28 种常见烘焙原料。
方法审核:食材堆积密度数据参考 King Arthur Baking 官方标准表及美国农业部 USDA FoodData Central 权威数据库。
输入
重量按“舀入后刮平”的方法和 240 ml 的杯计算。
结果
结果将显示在这里
填写数量，结果会随输入即时更新。
如何将美式量杯 (cup) 与克 (g) 相互换算
- 在包含 28 种常见食材的数据库中选择烘焙或料理原料。
- 输入所需份量（支持量杯、克、大勺、盎司或毫升）。
- 指定源单位与目标单位，系统将立即按食材实际密度换算精准重量。
常见问题
为什么不同食材一杯的克数完全不同？
量杯测量的是体积（空间），克测量的是质量（重量）。不同食材的密度差异很大：1 杯中筋面粉约 120 克，1 杯白砂糖约 200 克，而 1 杯蜂蜜高达 340 克。
1 杯面粉等于多少克？
按照烘焙标准做法（面粉先搅松，用勺子舀入量杯后用刀背抹平），1 美式量杯中筋面粉约为 120 克。如果直接用量杯插入面粉袋压实，重量可达 140–150 克，会导致烤出的蛋糕发干发硬。
一块美式黄油 (stick) 是多少克？
美国标准的一条黄油 (stick) 等于 1/2 杯、8 汤匙、4 盎司，约合 113.4 克（两条黄油 = 1 杯 = 227 克）。
示例
- 1 杯白砂糖等于多少克？
- 1 美式量杯细砂糖正好等于 200 克。
- 250 克面粉等于多少杯？
- 250 克中筋面粉约合 2.08 杯（以标准舀松抹平为准）。