Przejdź do treści

KALKULATOR · Kuchnia

Kalkulator Skalowania Przepisów

Dostosuj liczbę porcji i przelicz rozmiary form do pieczenia ciast.

Pokaż wzór
Skalowanie porcji: Nowa ilość = Ilość wyjściowa × (Porcje docelowe / Porcje wyjściowe). Skalowanie form do pieczenia: Współczynnik = Nowa powierzchnia / Powierzchnia wyjściowa.

Metoda zweryfikowana:Obliczenia pól geometrycznych i objętości form zweryfikowane według standardów cukierniczych.

Dane wejściowe

—
—

Wynik

Twój wynik pojawi się tutaj

Wprowadź Przepis na (porcje), a wynik wypełni się w miarę pisania.

Jak przeliczać porcje w przepisach i dopasowywać rozmiary foremek

  1. Wybierz, czy chcesz zmienić liczbę porcji w daniu, czy przeliczyć wymiary formy do ciasta.
  2. Dla porcji podaj wyjściową i docelową liczbę osób, aby uzyskać mnożnik składników.
  3. Dla form wskaż kształt i wymiary, aby poznać współczynnik ilości ciasta oraz korektę czasu pieczenia.

Najczęściej zadawane pytania

Jak przeliczyć ciasto z tortownicy 20 cm na tortownicę 24 cm?

Tortownica 20 cm ma pole ok. 314 cm², a 24 cm ok. 452 cm². Pomnóż składniki przez 1,44× (ok. 45 % więcej ciasta), aby uzyskać taką samą wysokość wypieku.

Czy mogę upiec ciasto z formy kwadratowej 20 cm w blasze 23×33 cm?

Forma kwadratowa 20 cm ma 400 cm², a blacha 23×33 cm ok. 759 cm². Będziesz potrzebować 1,9× porcji ciasta (prawie dwa razy więcej).

Przykłady

Podwojenie przepisu z 4 na 8 osób.
Współczynnik wynosi 2,0×. Wystarczy podwoić wagę każdego składnika.

Powiązane kalkulatory