계산기 · 키친
레시피 인원 및 케이크 팬 계산기
레시피 인분 수 조절 및 원형/사각 케이크 틀 면적 비율 계산.
공식 보기
인분 수 스케일링: 조정량 = 기존량 × (목표 인분 / 기존 인분). 베이킹 틀 스케일링: 배율 = 목표 틀 면적 / 기존 틀 면적.
계산 방식 검토:기하학적 면적 및 부피 환산 공식은 제과제빵 전문 기술 표준에 따라 검증되었습니다.
입력
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결과
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레시피 분량(인분)을(를) 입력하면 결과가 바로 표시됩니다.
레시피 인분 수 조절 및 베이킹 팬 크기 변환 방법
- 인원수에 따른 배수 조절인지 케이크 팬 규격 변환인지 선택합니다.
- 인원수의 경우 기존 인분과 원하는 인분을 입력해 재료별 곱셈 계수를 산출합니다.
- 케이크 팬의 경우 기존 틀과 새 틀의 모양(원형, 사각형, 직사각형) 및 치수를 입력해 반죽 배율과 굽는 시간 조정 팁을 확인합니다.
자주 묻는 질문
20cm 원형 틀 레시피를 24cm 틀로 바꾸려면?
20cm 원형 틀 면적은 약 314cm², 24cm 틀은 약 452cm²입니다. 모든 재료에 1.44배(반죽 약 45% 추가)를 곱해야 동일한 케이크 높이가 유지됩니다.
20cm 정사각형 틀 케이크를 23×33cm 틀에 구울 수 있나요?
20cm 정사각 틀 면적은 400cm²인 반면 23×33cm 직사각 팬은 약 759cm²입니다. 동일한 두께를 위해선 약 1.9배(거의 2배)의 반죽이 필요합니다.
예시
- 4인분 레시피를 8인분으로 늘리기.
- 배율은 2.0배이며, 모든 재료를 단순히 2배씩 계량하면 됩니다.